Dolcetto DOC

Fruttato e ben equilibrato si abbina molto bene con primi piatti(paste e risotti) e formaggi di media stagionatura.

Caratteristiche tecniche

Produzione

50hl a ettaro, 100% Dolcetto, età media delle viti 40 anni.
Vinificazione

In acciaio inox per 6 giorni circa a contatto con le bucce.
Affinamento

6 mesi in acciaio inox.
Colore

Rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo

Netto di frutta rossa (amarena, ciliegia, mora).
Gusto

Fresco ed intenso dal piacevole retrogusto amarognolo.
Residuo Zuccherino

/
Alcool Svolto

13% vol
Numero bottiglie prodotte

3000

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