Dolcetto DOC

Fruttato e ben equilibrato si abbina molto bene con primi piatti(paste e risotti) e formaggi di media stagionatura

Caratteristiche tecniche

Produzione

50hl a ettaro, 100% Dolcetto, età media delle viti 40 anni.

Vinificazione

in acciao inox per 6 giorni circa a contatto con le bucce.

Affinamento

6 mesi in acciaio inox.

Colore

rosso rubino con riflessi violacei.

Profumo

netto di frutta rossa(amarena,ciliegia,mora).

Gusto

fresco ed intenso dal piacevole retrogusto amaragnolo.

Residuo Zuccherino

Alcool Svolto

12,5% vol

Numero bottiglie prodotte

3000