Rosè Grisù

Vino primaverile/estivo, alternativa valida ai non amanti delle bollicine.

Adatto come aperitivo oppure abbinato a primi e piatti a base di pesce.

Sapidità e una interessante acidità sul finale, lo rendono un vino molto piacevole alla beva.

Caratteristiche tecniche

Produzione

50 hl/ettaro, 100% Pinot Nero.
Vinificazione

Macerazione pellicolare di circa 8-10 ore, pigiatura soffice e decantazione statica del mosto. Fermentazione in acciaio a bassa temperatura (13 °c) e affinamento in acciaio per circa 7 mesi.
Colore

Rosa salmonato intenso.
Profumo

Note di fragola con una base agrumata molto ben presente (pompelmo rosa, fiori di limone e arancio)
Gusto

Agrumato, persistente con finale acido piacevole e fresco.
Residuo Zuccherino

1 g/l
Alcool Svolto

12 % Vol
Numero bottiglie prodotte

2000

Altri vini

  • Moscato d’Asti DOCG

    Vino elegante, aromatico, fresco con un’acidità importante ottimo come aperitivo dolce oppure in abbinamento con i dessert a fine pasto.

  • Dolcetto DOC

    Fruttato e ben equilibrato si abbina molto bene con primi piatti(paste e risotti) e formaggi di media stagionatura.

  • Alta Langa DOCG

    Metodo classico millesimato rappresenta il top di gamma della nostra produzione vinicola. Elegante spumante dell'Alta Langa, viene vinificato da una selezione accurata di uve Chardonnay e Pinot Nero provenienti da vigne situate ad un'altitudine di 480 m s.l.m. Spumante dal carattere deciso e strutturato trova il suo abbinamento ideale durante il pasto con pesce, primi e carni bianche.