Caratteristiche tecniche
| Produzione | 50 hl/ettaro, 100% Pinot Nero. |
|---|---|
| Vinificazione | Macerazione pellicolare di circa 8-10 ore, pigiatura soffice e decantazione statica del mosto. Fermentazione in acciaio a bassa temperatura (13 °c) e affinamento in acciaio per circa 7 mesi. |
| Colore | Rosa salmonato intenso. |
| Profumo | Note di fragola con una base agrumata molto ben presente (pompelmo rosa, fiori di limone e arancio) |
| Gusto | Agrumato, persistente con finale acido piacevole e fresco. |
| Residuo Zuccherino | 1 g/l |
| Alcool Svolto | 12 % Vol |
| Numero bottiglie prodotte | 2000 |
