Rosè Grisù

Vino primaverile/estivo, alternativa valida ai non amanti delle bollicine.

Adatto come aperitivo oppure abbinato a primi e piatti a base di pesce.

Sapidità e una interessante acidità sul finale, lo rendono un vino molto piacevole alla beva.

Caratteristiche tecniche

Produzione

50 hl/ettaro, 100% Pinot Nero.

Vinificazione

Macerazione pellicolare di circa 8-10 ore, pigiatura soffice e decantazione statica del mosto. Fermentazione in acciaio a bassa temperatura (13 °c) e affinamento in acciaio per circa 7 mesi.

Colore

Rosa salmonato intenso.

Profumo

Note di fragola con una base agrumata molto ben presente (pompelmo rosa, fiori di limone e arancio)

Gusto

Agrumato, persistente con finale acido piacevole e fresco.

Residuo Zuccherino

1 g/l

Alcool Svolto

12 % Vol

Numero bottiglie prodotte

2000