Caratteristiche tecniche
Produzione | 55hl a ettaro, età media delle viti 45 anni. |
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Vinificazione | Pressatura soffice, stoccaggio in vasche d'acciaio, fermentazione controllata a bassa temperatura in autoclave. |
Colore | Giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi verdi, perlage fine. |
Profumo | Floreale (biancospino, gelsomino) agrumato con lievi sfumature di erbe officinali. |
Gusto | Dolce, dall'acidità importante, equilibrato, persistente. |
Residuo Zuccherino | 130 g/l |
Alcool Svolto | 5,5% vol |
Numero bottiglie prodotte | 3000 |