Moscato d’Asti DOCG

Vino elegante, aromatico, fresco con un’acidità importante ottimo come aperitivo dolce oppure in abbinamento con i dessert a fine pasto.

Caratteristiche tecniche

Produzione

55hl a ettaro, età media delle viti 45 anni.
Vinificazione

Pressatura soffice, stoccaggio in vasche d'acciaio, fermentazione controllata a bassa temperatura in autoclave.
Colore

Giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi verdi, perlage fine.
Profumo

Floreale (biancospino, gelsomino) agrumato con lievi sfumature di erbe officinali.
Gusto

Dolce, dall'acidità importante, equilibrato, persistente.
Residuo Zuccherino

130 g/l
Alcool Svolto

5,5% vol
Numero bottiglie prodotte

3000

Altri vini

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    Vino primaverile/estivo, alternativa valida ai non amanti delle bollicine. Adatto come aperitivo oppure abbinato a primi e piatti a base di pesce. Sapidità e una interessante acidità sul finale, lo rendono un vino molto piacevole alla beva.

  • Alta Langa DOCG

    Metodo classico millesimato rappresenta il top di gamma della nostra produzione vinicola. Elegante spumante dell'Alta Langa, viene vinificato da una selezione accurata di uve Chardonnay e Pinot Nero provenienti da vigne situate ad un'altitudine di 480 m s.l.m. Spumante dal carattere deciso e strutturato trova il suo abbinamento ideale durante il pasto con pesce, primi e carni bianche.

  • Alta Langa Rosè DOCG

    Primo metodo classico monovitigno della nostra gamma, prodotto da uve 100% Pinot Nero, l’Alta Langa Rosè si caratterizza per eleganza, armonia e complessità che trovano la loro espressione migliore in un dosaggio zero.